Huile d'Olive Biologique et Dop
Depuis des années nous produisons un excéllent huile d’olive vierge extra , directement des oliveraies de notre Propriété Agricole “Ugolinelli Antonini Marcella” Biologique et DOP.
Les protagonistes des merveilleuses collines entre Spello et Assisi, sont les majestueux oliviers de variétés différentes, le préféré Moraiolo en prévalence, Frantoio et Leccino.
Durant toute l’année un soigneux entretien des plantes est effectué manuellement avec l’usage des fumiers organiques.
Les olives cueillis par broutement manuel, vont etre travaillés jusqu’à 12 heures, à travers un procédé de suintement à froid qui garantit un produit final à basse contenu d’acidité et à hautes caractéristiques organoletiques.
De couleur vert avec des reflets dorés, de goût intense et fruité pour donner une touche particulière à vos plats.
Excellent pour assortir cru avec tous les types de légumes, avec la classique ‘‘bruschetta’’ et avec les viandes à la grille ou bouillies.
Disponible en bidon de 5 litres ou en bouteille de 0,750 litres auprès de la Maison Vacance.
Sur demande il est possible de visiter les oliviers et prendre part aux récoltes des olives dans la période d’Octobre et Novembre.
